A Câmara Municipal de Penela aproveitou a realização de mais uma edição do Mercado do Queijo e dos Romanos, no Rabaçal, para apresentar o projecto que vai juntar os três queijos DOP (Denominação de Origem Protegida) da região Centro (Rabaçal, Beira Baixa e Serra da Estela) numa candidatura a uma Estratégia de Eficiência Colectiva, financiada por fundos comunitários.
Luís Matias explicou, a propósito desta parceria, que a iniciativa assentará em quatro eixos: «recursos, produção, promoção e circuitos comerciais e assistência técnica e envolverá 36 municípios. No fundo, sublinhou o edil de Penela, trata-
-se de criar uma «estratégia de valorização para a fileira do queijo» de forma a que esta «se torne mais competitiva» e valorize «um produto diferenciador».
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