Simão tem formação em Tecnologias de Informação Geográfica e pós-graduação em Turismo de Natureza e Aventura. Rui é designer. Adilson é segurança. João é da área da formação e David da área da Logística. Como é que cinco homens de áreas profissionais tão distintas se juntaram em torno de um mesmo projecto? O que têm, afinal, em comum?
Nada mais, nada menos do que a caracoleta. Isso mesmo. Simão, Rui, Adilson, João e David são, além das suas profissões, jovens agricultores da região que aproveitaram pequenas áreas agrícolas (algumas herdadas de familiares) em Coimbra, Soure, Góis, Lousã e na zona da Bairrada para produzir caracoleta portuguesa e que agora se uniram para valorizar este produto nos mercados nacionais e internacionais, criando o cascadura.net - Agrupamento de Helicicultores da Região Centro de Portugal.