Ninguém duvida que as Cavacas de Resende são um dos doces identitários mais apreciados da nossa região. A atestar esta convição está o facto de a iguaria ter sido distinguida, em 2019, como o melhor doce do distrito de Viseu e de ter chegado às meias-finais do concurso “7 Maravilhas Doces de Portugal”.
Conhecedor desta realidade, o Município de Resende tem vindo a apostar na realização de um certame dedicado ao apreciado doce, no sentido de divulgar e promover cada vez mais o produto. É nesse sentido que amanhã e domingo, o Largo da Feira acolhe a edição deste ano da Festa das Cavacas.
Maria José Dias, vereadora com o pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Resende, enfatizou a importância das cavacas para a dinamização da economia local, destacando que a participação no concurso “7 Maravilhas Doces de Portugal” foi preponderante para alavancar a procura e as vendas do produto.
“As cavacas de Resende são uma tradição muito grande no concelho e que revitaliza a economia local. Desde que participámos no concurso “7 Maravilhas Doces de Portugal” tivemos um aumento considerável no consumo e na procura das cavacas, fruto da sua divulgação. Isso acabou por se repercutir neste evento, que vamos voltar a organizar neste fim de semana. A vinda de visitantes ao concelho de Resende também aumentou consideravelmente, no sentido de comprar o produto e visitar o evento”, reconheceu.
A vereadora sustentou que o evento dinamiza não só o setor doceiro e gastronómico da região, mas também as áreas da restauração e hotelaria, “que têm nestes dias uma atividade acima do normal”.
