Coelho volta a ser estrela na 8.ª Quinzena Gastronómica

O concelho do Bombarral volta a celebrar a tradição e os sabores únicos da carne de coelho, com a 8.ª edição da Quinzena Gastronómica do Coelho.
Promovida pelo município do Bombarral, em parceria com os restaurantes aderentes, o evento, que decorre até domingo, convida o público a descobrir e saborear diferentes interpretações desta carne tão característica da gastronomia portuguesa.
Foram onze os restaurantes que aceitaram o desafio lançado pelo município e prepararam menus irresistíveis. Entre as propostas apresentadas, a Câmara destaca pratos como coelho desossado frito com vinho do Porto e castanhas, sopa de coelho, coelho frito e won tons de coelho cozinhados a vapor, com alho e molho de soja, numa “combinação de tradição e criatividade que promete agradar a todos os paladares”.
A Quinzena Gastronómica do Coelho pretende “dinamizar a restauração local, valorizando os produtos e saberes do território”, afirma a Câmara Municipal.