‘Amassar o Pão’ dá mote para conversa sobre o pão no contexto das religiões

O Moinho do Papel recebe no sábado, pelas 15h00, a penúltima sessão do projeto ‘Amassar o Pão – Conversas sobre Gastronomia da Região de Leiria’, desenvolvido em parceria com o É de Leiria e a Bardec – Barreira Associação Recreio Desporto e Cultura.
A partir do território de Leiria e de Portugal, numa abordagem económica, histórica, gastronómica, literária, religiosa, sociológica e também política, o pão será o alimento condutor para enriquecer cada fornada de conversas.
A iniciativa contará com a habitual oficina de pão caseiro e a participação de Rosa Gaivoto, da Porta 203 - Padaria & Pastelaria, que ensinará a fazer o ‘Pão de Deus’ com o apoio de Mizé (Bardec).
Enquanto o pão coze, decorrerá uma conversa sob o tema ‘Nem só de Pão vive o homem’ - o Pão no contexto das religiões Católica, Muçulmana e Judaica, com moderação do chef Rui Lopes, num espaço dedicado à troca de saberes e reflexões, com os convidados padre David Barreirinhas; Sheik David Munir (imã da Mesquita de Lisboa); Miriam Assor (jornalista, em representação da comunidade judaica) e Faisal Karim (escritor Paquistanês).
A sessão ‘Amassar o Pão’ termina com a degustação do pão e algumas novidades da gastronomia da região de Leiria para os participantes na oficina e na conversa.