Mesa 15 premiado na cerimónia do Guia Michelin 2026

O restaurante Mesa 15, em Leiria, foi distinguido esta terça- -feira com a classificação Bib Gourmand do Guia Michelin, durante a terceira gala nacional do guia, realizada no hotel Savoy Palace, no Funchal.

A distinção Bib Gourmand é atribuída a restaurantes que se destacam pela excelente relação entre qualidade e preço, reconhecendo propostas gastronómicas de elevado nível com valores acessíveis ao público.

Na descrição oficial do guia, o restaurante leiriense é apresentado como um espaço de “ambiente moderno”, liderado pelo chef checo Petr Kiss, que aposta numa cozinha europeia contemporânea. A proposta inclui um menu executivo ao almoço, opções à la carte e um menu de degustação mais completo.

Entre os pratos destacados pelo guia encontram-se o risotto de trufas, mascarpone e parmesão e uma sobremesa criativa inspirada na tarte de nata com folha de figueira, noz-moscada e crème fraîche.

A equipa do restaurante esteve presente na gala para receber o prémio, que apanhou os responsáveis de surpresa. “Ficámos muito felizes por sermos o primeiro restaurante em Leiria a ser listado com um prémio destes. Não sabíamos que íamos receber qualquer distinção, não fazíamos ideia”, confessou Ariana Francisco, chefe de sala e uma das responsáveis pelo espaço, natural da Marinha Grande.

Aberto há cerca de dois anos e meio, o restaurante nasceu com um conceito gastronómico diferente do que existia na cidade.

Segundo Ariana Francisco, esse posicionamento implicou algum risco no início. “Sabíamos que estávamos a arriscar um bocadinho em Leiria porque é um conceito muito diferente do que existia na cidade. Agora parece que esse risco começa finalmente a trazer frutos”, explica.

A responsável acredita que o reconhecimento do Guia Michelin poderá reforçar a visibilidade do restaurante e ajudar o público a compreender melhor a proposta gastronómica do espaço.

O Mesa 15 aposta numa cozinha de autor, com menus reduzidos e em constante mudança. A carta inclui um menu fixo e um menu de degustação, ambos pensados a partir de ingredientes sazonais. “Estamos constantemente a trocar o menu ao longo do ano. O objetivo é promover os ingredientes da época e dar às pessoas novos sabores e novas texturas”, refere.

Sempre que possível, a equipa privilegia produtos da região de Leiria, embora recorra também a fornecedores nacionais quando necessário.

A história do restaurante começou em Inglaterra, onde Ariana Francisco e o chef Petr Kiss se conheceram enquanto trabalhavam na área da restauração.

O sonho comum de abrir um espaço próprio acabou por se concretizar em Leiria, cidade que consideraram ter potencial para receber um conceito gastronómico diferenciador.

Para Ariana Francisco, o prémio poderá também contribuir para reforçar a atratividade gastronómica da cidade. “Leiria tem um posicionamento espetacular no mapa, está no centro do país e é uma cidade por onde muita gente passa. Penso que este reconhecimento pode ajudar a trazer ainda mais pessoas”, concluiu.

Na lista atual dos recomendados pelo Guia Michelin constam ainda os restaurantes a Casinha Velha Restaurante, em Leiria, a Taberna d'Adélia, em Nazaré, Tia Alice Restaurante, localizado em Fátima e ainda Sabores d'Itália, nas Caldas da Rainha.