Óbidos recebe chefs e marcas internacionais no Festival de Chocolate

A vila de Óbidos recebe mais uma edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, que começou no dia 8 de março e decorre de sexta-feira a domingo até 22 de março, reunindo alguns dos nomes mais relevantes da pastelaria, da alta gastronomia e da produção de cacau a nível mundial.

O festival conta com a participação de vários chefs e especialistas ligados a restaurantes premiados e academias internacionais, entre os quais Graziano Tracchia, ligado ao restaurante DiverXO, bem como Luana Minucci, do Miramar Paco Pérez, Pedro Matos, do The Views Hotels, Madeira, e Mónica Azevedo, do Tivoli Avenida Liberdade.

O programa inclui também a presença de nomes conhecidos do público televisivo e da formação profissional em pastelaria, como Jordi Farrés, da Callebaut Chocolate Academy Barcelona, Miguel Mesquita, da Academia Time Out, Francisco Moreira, da Chocolate Academy Belgium, e Cátia Goarmon, do canal 24Kitchen.

Um dos destaques desta edição é a participação da Paccari, marca equatoriana considerada uma das produtoras de chocolate mais premiadas do mundo, reconhecida pela sua abordagem ética e sustentável na produção de cacau.

A marca apresenta no festival a instalação ‘Ecossistema Cacau’, uma experiência imersiva que recria o ambiente de um cacaueiro, além de uma exposição dedicada ao ciclo do cacau, desde a colheita até à transformação em chocolate.

Para Pedro Rodrigues, presidente da Óbidos Criativa, o festival pretende ir além da simples degustação. “Não é apenas comer chocolate. É encontrar o que de melhor se faz no mercado do chocolate e aquilo que hoje se trabalha nos restaurantes de topo”, afirma.

Também o presidente da Câmara Municipal de Óbidos, Filipe Daniel, destaca a importância do evento, considerando que o festival é “um ponto de encontro incontornável para quem procura o que de melhor se faz nesta área”.

Segundo o autarca, o evento permite ao público descobrir novas tendências, técnicas e sabores ligados ao chocolate, ao mesmo tempo que promove o encontro entre profissionais e produtores do setor a nível internacional.

O evento volta a afirmar o concelho como um dos principais palcos internacionais dedicados ao chocolate, com um programa que inclui showcookings, apresentações e experiências imersivas ligadas ao universo da pastelaria e do cacau.