Dia Mundial do Chocolate assinalado em Óbidos

A Plataforma Nacional do Chocolate da AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal) está a promover hoje, em Óbidos, a 2.ª edição das Chocolate Talks, um encontro que coloca o chocolate no centro da conversa enquanto símbolo de cultura, criatividade, inovação e identidade.

Sob o tema ‘Expressões de Chocolate’, a iniciativa convida profissionais, empresas, escolas, entidades do turismo e especialistas a refletirem sobre o impacto do chocolate muito para além da gastronomia. Ao longo da tarde, serão debatidos temas como a valorização dos territórios, a inovação na pastelaria e na chocolataria, a sustentabilidade, o consumo consciente e o papel do chocolate na criação de experiências turísticas diferenciadoras.

O encontro conta com a participação de Ana Jacinto, secretária-Geral da AHRESP; Helena Real, secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição; Luís Tarenta, diretor do Curso de Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, entre outros convidados que irão partilhar diferentes perspetivas sobre o universo do chocolate. O programa inclui dois painéis temáticos – Chocolate, Cultura & Consumo Consciente e Inovação & Criatividade – culminando numa sessão de Chocolate Pairing, que promete proporcionar uma experiência sensorial única.

As Chocolate Talks decorrem na Óbidos Chocolate House e integram a missão da Plataforma Nacional do Chocolate de promover a qualificação, a inovação e a valorização do setor. A iniciativa pretende ainda consolidar o posicionamento de Portugal como um destino de excelência na gastronomia e no turismo gastronómico, onde o chocolate assume um papel cada vez mais relevante, refere a organização.