‘Sabores ao Centro’ marcam presença em festival de gastronomia e vinho

A Turismo Centro de Portugal vai estar em destaque no ‘Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2025’, evento nacional de referência no setor dos vinhos e da gastronomia, que decorre de amanhã e até segunda-feira, no Pavilhão 2 da FIL – Feira Internacional de Lisboa.
Num espaço que convida à descoberta e à partilha, a Turismo Centro de Portugal dará a provar o melhor da região, através do projeto ‘Sabores ao Centro’, que celebra a autenticidade, a diversidade e a excelência dos produtos e produtores do Centro de Portugal. Esta iniciativa envolve as oito comunidades intermunicipais da região -, entre elas o Oeste e a Região de Leiria - e conta também com a participação dos PROVERE das fileiras dos Queijos e dos Vinhos da Região Centro, “numa demonstração da força coletiva e da riqueza gastronómica que distinguem este vasto território”.
Ao longo dos três dias, os visitantes terão oportunidade de participar em provas comentadas, degustações e momentos de showcooking com chefs emblemáticos das oito sub-regiões do Centro de Portugal, que irão promover o território de uma forma sensorial e inspiradora – dos vinhos aos sabores tradicionais das aldeias e vilas, passando pelos doces conventuais, azeites e produtos endógenos que fazem da região Centro um destino gastronómico de eleição.
Na segunda-feira, dia 20, será a vez da CIM Região de Leiria, com o chef Diogo Caetano (12h00 – 14h00), do Prove Vinho & Queijo (14h00 – 16h00) e da CIM Oeste, com a chef Patrícia Borges (16h00 – 18h00).

Valorizar os produtos locais
A participação da Turismo Centro de Portugal insere-se numa estratégia de valorização dos produtos locais e de afirmação do enoturismo e da gastronomia como pilares da atratividade regional. Como sublinha Rui Ventura, presidente da entidade regional de Turismo, “o Centro de Portugal é uma das regiões mais autênticas e diversificadas do país, e guarda tradições gastronómicas e enológicas que contam muitas histórias. Os visitantes deste grande evento vão descobrir, em cada sabor, a alma dos nossos territórios e a paixão das pessoas que neles vivem e trabalham”.
Na véspera do início do certame, hoje, terá lugar o jantar ‘PROVErove os Sabores ao Centro’, num restaurante em Lisboa. Promovido em conjunto pela Turismo Centro de Portugal, pela Inovcluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro e pelo PROVERE da Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas da Região Centro, este encontro reunirá parceiros institucionais, produtores e agentes do setor, reforçando as redes de cooperação e promovendo o melhor da gastronomia regional.